준비 작성자 :Doug Powell, Kansas State University의 메이저사이트 안전 부교수 및 Barfblog.com의 출판사; 노스 캐롤라이나 주립 대학의 메이저사이트 안전 연장 전문가 인 벤 채프먼 (Ben Chapman).dpowell@k-메이저사이트.edu. 채프먼은 919-809-3205 또는에 연락 할 수 메이저사이트다.benjamin_chapman@nscu.메이저사이트.

2009 년 2 월 9 일 월요일

의견 : 소비자가 선택할 수 있도록 시장 메이저사이트 안전

맨하탄 - 1204 년 프랑스 몽펠리에메이저사이트 광고 된 짐승 대신 대체 고기를 판매하는 정육점은 법령에 의해 고객에게 지불 된 금액의 두 배를 상환해야했습니다. Narbonne메이저사이트 규정은 부도덕 한 판매자를 위해 음식 마구간 앞메이저사이트 양 트립으로 채찍질을 지시했습니다.

최근 미국 상원 농업위원회가 조지아 땅콩 가공 공장과 관련된 살모넬라 발병을 조사하기 전의 최근 청문회에서 버몬트의 패트릭 레아 (Patrick Leahy) 상원 의원은 널리 퍼져 있고 치명적인 질병을 담당하는 메이저사이트 생산자들이 식량 안전을 심각하게 받아들이는 것이 아니라 징역형을 선고해야한다고 말했다.

E. Coli O157 이후 16 년 후 : H7은 4 명의 사망자와 상자 잭 체인메이저사이트 햄버거를 먹은 수백 명의 사람들을 죽였고, 도전은 여전히 ​​남아 있습니다.

많은 회사들이 메이저사이트 안전을 심각하게 받아들이고 있으며 대부분의 미국 식사는 미생물 학적으로 안전합니다. 그러나 최근의 식량 안전 실패는 너무 사치스럽고 너무 교활하고 지속적으로 소비자가 배신 당해야한다는 느낌이 들었습니다.

워싱턴의 정치인은 단일 메이저사이트 검사 기관 만들기, 검사 증가, 미생물 검사 결과를 정부에 제출하고, 가장 대담한 경영진을위한 감옥 시간을 의무하는 것과 같은 입법 수정에 중점을두고 있습니다. 그러한 움직임은 희망과 변화의 신호를 보낼 수 있지만 매년 미국 대중에게 발굴 된 음식과 물을 줄이는 데 거의 도움이되지 않을 것입니다..

산업 - 땅콩을 처리하는 사람들과 1,200 개의 다른 땅콩 버터 크래커, 아이스크림, 에너지 바 및 개 간식을 만들어내는 모든 회사는 아이디어가 똑같이 무의미합니다. 메이저사이트한 음식을 보장하는 시스템은 주로 미국의 Peanut Corporation of America와 그 새는 지붕, 더러운 바닥 및 쥐에 감염된 저장 공간을 승인 한 공급 업체의 소위 제 3 자 감사에 크게 의존합니다..

Unilever 및 Conagra Foods와 같은 다른 땅콩 버터 제조업체는 "엄격한 메이저사이트 안전 및 품질 관리 표준"을 가지고 있다고 말합니다. 그러나 미국의 땅콩 회사보다 더 잘하는 것이 무엇인지 말하지 않을 것입니다.

지난 가을에 델리 고기가 최소 20 대의 캐나다인을 살해 한 캐나다의 메이저사이트플 리프 푸드는 지난 3 개월 동안 24 개 포장 미트 식물에 걸쳐 리스테리아에 대해 42,000 개의 테스트를 수행했지만 결과를 공개적으로 이용할 수는 없을 것이라고 밝혔다..

소비자가 기본 메이저사이트에 대해 상당한 프리미엄을 지불하는 Whole Foods조차도 회사는 판매하는 모든 제품에 대한 서류를 신중하게 점검하지만 최소한의 정부 표준보다 더 나을 수는 없다고 말했다. 회사 대변인은“메이저사이트가 판매 할 수있는 수천 개의 제품에 대해 메이저사이트가 갈 수있는 정도입니다. 나머지는 메이저사이트의 약국과 제조업체에 달려 있습니다.”라고 회사 대변인은 말했다.

카드 재정 집과 마찬가지로,이 폰지 검사 및 메이저사이트 안전 검증 계획은 단지 소비자 조사에 대한 언급으로 무너지고 있습니다. 샤페론이있는 8 학년 파티와 같은 일종의 팝과 칩.

농장에서 포크에 이르기까지 모든 사람이 메이저사이트 안전을 진지하게 받아들이려면 문화적 변화가 필요합니다. Wal-Mart의 메이저사이트 안전 부사장 인 Frank Yiannas는 그의 새로운 저서 인 "메이저사이트 안전 문화 : 행동 기반 메이저사이트 안전 관리 시스템 만들기"에서 처음으로 찌르고 있습니다.

Yiannas는 조직의 메이저사이트 안전 시스템이 문화의 필수 부분이어야한다고 말합니다. 미국의 Peanut Corporation of America에서, 이전 직원들은 이제 Ga.의 Blakely, 가공 공장의 더러운 조건에 대해 이야기하고 있습니다.

최고의 메이저사이트 생산 업체, 가공 업체, 소매 업체 및 레스토랑은 최소한의 정부 및 감사 표준을 넘어서서 메이저사이트 안전 솔루션을 대중에게 직접 판매해야합니다. 최고의 조직은 자신의 사람들을 사용하여 최고의 공급 업체의 성분을 요구합니다.

소비자가 할 수있는 일은 다음과 같습니다. 현지 시장, 스톱 앤 쇼핑 또는 슈퍼마켓에서는 내가 청구하는 사람에게 "이 음식이 나를 바프로 만들지 않을 것인지 어떻게 알 수 있습니까?" 그러한 대화는 사회적으로 눈살을 찌푸리게 될 수 있지만, 이제는 멋진 음식과 관료를 제쳐두고 메이저사이트한 음식에 대해 직접 이야기 할 때입니다.

더 많은 고객에게 물어볼수록 더 많은 메이저사이트 제공 업체가 음식 안전 노력을 마케팅하도록 권장됩니다.

13 세기 프랑스와 메이저사이트