소스 :Delores Chambers, 785-532-0162,delores@k-state.edu;
및 Ashley Miller,amiller9@k-state.edu
뉴스 팁/고향 연결 :olathe
보도 준비 :Jane Marshall, 785-532-1519,jpm2@k-state.edu

2012 년 2 월 20 일 월요일

새로운 Olathe Campus Consumer Research Center가 가장 맛있는 검은 호두에 사건을 깨뜨리는

맨해튼 - 캔자스 주립 에볼루션 카지노 사이트의 새로운 감각 분석 및 소비자 연구 센터는 캔자스 제품에 대한 최초의 소비자 테스트 : Black Walnuts.

100 명의 소비자는 2 월 21 일과 22 일에 검은 색 호두의 다양한 품종 또는 식물 품종을 포함하는 쿠키를 맛볼 것입니다. 맹인 시음에서는 맛의 강도와 취향에 대한 6 가지 품종을 평가할 것이라고 감각 분석의 석사 학위 학생 인 Ashley Miller는 말했다. 그녀는 인간 영양 부교수이자 에볼루션 카지노 사이트의 감각 분석 센터의 공동 이사 인 Delores Chambers와 연구를 수행하고 있습니다.

결과는 에볼루션 카지노 사이트 재배자들이 어떤 품종 소비자가 가장 허용되는지 이해하는 데 도움이 될 것이며, 제품에 검은 호두를 사용하는 식품 제조업체의 표준을 설정할 것이라고 Chambers는 말했다. 에볼루션 카지노 사이트는 미국 최고의 검은 호두 생산국이며, 대부분 에볼루션 카지노 사이트 남동부에서 자랍니다.

소비자 테스트 전에 Miller는 검은 호두에 대한 설명 분석을 수행하고이를 설명하는 데 사용되는 용어에 대한 설명을 개발해야했습니다. 예를 들어, 그녀는 그녀의 연구에 사용 된 검은 호두 품종을 Nutty and Woody, Acrid 및 Floral and Fruity로 특성화했습니다.

감각 분석에 대한 2,000 시간 이상의 교육 및 경험을 가진 전문 패널리스트는 맨해튼 캠퍼스의 연구의 설명 부분에 참여했습니다.

6915_7256

"예를 들어, '품종 A'가 소비자에게 가장 허용되는 것으로 밝혀지면 패널리스트가 품종에 부여한 속성에 맞게 일치시킬 수 있습니다 : 검은 호두 식별, 전반적인 영양 및 과일, 에이성 및 쓰레기에서의 낮은 강도 등급".

Miller는 2 월 16 일 Topeka에서 9 번째 연례 Capitol 에볼루션 카지노 사이트원 연구 정상 회의 대안이었습니다. 정상 회담에서 10 명의 K-State 에볼루션 카지노 사이트원생들은 입법자, 캔자스 이사회, 업계 대표 및 기타 참석자들과 그들의 결과를 공유했습니다.

연구의 olathe 단계를 "소비자 hedonic (취향) 및 맛 강도 등급의 검은 호두 설탕 쿠키"라고합니다. 설명 데이터 단계에 대한 연구를 "식품 범주에서 'Nutty'속성을 정의하고 특성화하는 것입니다."

에볼루션 카지노 사이트의 인간 생태학 감각 분석 센터는 감각 분석 및 소비자 행동 분야의 에볼루션 카지노 사이트원 프로그램을 제공하고 전세계 회사에 테스트 서비스를 제공하며 K-State의 Olathe Campus와 태국 방콕에서 위성 센터를 유지합니다.