소스 :Sandy Procter, 785-532-1675,procter@에볼루션 카지노 사이트.edu;
Bertha Mendoza, 620-275-9164,bmendoza@에볼루션 카지노 사이트.edu;
및 Matthew Lindsey, 785-532-6085,matthewl@에볼루션 카지노 사이트.edu
뉴스 팁 :가든 시티, 칸.
보도 준비 :Pat Melgares, 785-532-1160,melgares@에볼루션 카지노 사이트.edu

2011 년 10 월 18 일 화요일

사이드 바 : 영양은 저소득 가정이 기아를 이길 수 있도록 돕는 열쇠입니다

맨해튼 - 올해 추수 감사절을 위해 Guillermina Flores는 Tamales에 찬성하여 터키를 포기할 계획입니다,그녀의 멕시코에서 가장 좋아하는 음식. 히스패닉 문화에서 타 말레는 맛과 전통을 위해 이길 수 없습니다.

그리고 올해 Bertha Mendoza는 Flores가 Tamales를 더 건강하고 비용이 적게 만드는 데 도움을 줄 것입니다.

LARD는 전통적으로 Tamales를 만드는 데 사용되었다고 에볼루션 카지노 사이트 Research 및 Extension의 Expeded Food and Nutrition Education 프로그램에서 수업을 가르치는 Mendoza는 말했다.

"에볼루션 카지노 사이트는 이제 사람들에게 좋지 않기 때문에 사람들을 교육하려고 노력합니다. 에볼루션 카지노 사이트는 기름으로 바꾸었고 에볼루션 카지노 사이트가하는 일 중 하나는 수업 시간에 그 요리법을 준비하여 집으로 가져갈 수 있습니다."라고 Mendoza는 말했습니다.

타 말레는 잎 포장지에 옥수수 기반 반죽이며 고기, 칠리, 치즈 또는 야채로 채워져 있습니다. 돼지 고기는 일반적으로 선택한 고기이지만 멘도사의 추천에 따라 플로레스는 올해 덜 예상치 못한 닭을 시험해 볼 것입니다.

"판매를 보면 미리 닭고기를 사서 많은 돈을 절약 할 수있다"고 Mendoza는 말했다.

멕시코 치와와 출신 인 Mendoza는 2010 년부터 Garden City의 에볼루션 카지노 사이트 Research-Extension Center에서 근무했습니다. 약 12 ​​개월 만에 그녀는 12 코스 확장 식품 및 영양 교육 프로그램에서 53 명의 주민을 졸업했습니다.

그 중 하나는 Veronica Castro입니다. Veronica Castro는 지역 히스패닉계 공동체에 대한 확장 된 식품 및 영양 교육 프로그램을 옹호하는 것이되었습니다.

"사람들은 그녀의 집에 와서 그녀가 만들고있는 음식을 맛 보았습니다. 그들은 그것을 좋아하고 그녀는 여기에 참여하고 싶다면 여기에 프로그램이 있다고 말합니다. "나는 히스패닉계 공동체가 긍정적 인 방식으로 어떻게 영향을 받았는지, 그들이 에볼루션 카지노 사이트를 추천하는 방법에 정말 감동했습니다."

Castro와 그녀의 가족에게는 쉬운 판매입니다. "건강한 식사는 비싸지 만,이 수업에서 에볼루션 카지노 사이트는 예산이 낮더라도 건강하게 먹을 수 있다는 것을 배웠습니다. 멘도사는 에볼루션 카지노 사이트가 먹는 것을 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다.

2011 년 말까지 멘도사는 확장 된 식품 및 영양 교육 수업에서 80 명의 주민을 졸업 할 것이라고 밝혔다. 그녀는 수업 대기자 명단을 가지고 있으며 가든 시티에서 에볼루션 카지노 사이트의 제품을 확장하기 위해 더 많은 자금을 찾기 위해 노력하고 있습니다.

수업에서 배운 내용을 바탕으로 일부 학생들은 식습관을 바꾸고 운동을 시작했습니다.

"의사를 두 번째 방문하는 것이 매우 좋았습니다. 당신이하고있는 일을 계속하는 한, 당신은 약을 복용 할 필요가 없습니다. 그것을 알게되어 정말 흥미 롭습니다. 성공 사례입니다."Mendoza는 말했습니다.

Garden City의 병원 직원은 환자, 특히 당뇨병 또는 심장병 환자에게 확장 된 식품 및 영양 교육 프로그램을 권장하기 시작했습니다.

"이미 걱정,이 모든 사람들을 어떻게 해결할 수 있을까?" 멘도사가 말했다.